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Disponibilité des produits congelés en tout temps et frais selon les dates suivantes :

Frais de disponible pour  

le 20 pm, 21, 22, 23, 24,  juin et 25 frais sur réservation

27, 28, 29, 30, juin et 1 juillet

le 2 frais sur réservation

2019

Boîte et glace disponible avec tout achat ! 

Attention si cette étiquette IGP n'est pas sur votre agneau ce n'est pas un Agneau de Charlevoix  !

 

Nous sommes certifié par 

 Écocert Canada

 # Certificat 186519-2018

 

 « Le logo IGP - Agneau de Charlevoix est une marque officielle du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Tous droits réservés. »

Que veut dire IGP

 (Indication géographique protégé) 


Google MapsGoogle MapsSVP Cliquez sur la carte pour connaître la Route Sainte-Croix car elle est près du km 467 sur la 138 et il vous restera seulement 1 km à parcourir ! 

Ouvert 7/7 jours et  toute l'année ! 

lundi, mardi, mercredi 9h à 18h

jeudi et vendredi 9h à  21h

Du samedi au  dimanche 10h à 17h

ou sur appel pour heure spécial

418-457-3066


Nos produits disponibles dans l'agneau !

 -Agneau haché

-Boîte os à soupe  5$ sur demande 

-Carré 6 côtes

-Carré 12 côtes  

-Côtelettes 

-Cou en rouelle 

-Cube à fondu (gigot) 

-Cube à mijoter (cou) 

-Épaule entière

-Épaule en cube  

-Épaule en tranche

-Épaule désossée et ficelée  

-Gigot entier 

-Gigot en demi

-Gigot en tranche (Steak)   

-Gigot raccourci (sans la souris) 

-Gigot désossé ficelé

-Gigot désossé ficelé 1/2

-Jarret d'agneau 

-Longe courte

-Longe longue

- Rôti d'épaule 2''

-Souris d'agneau

 

Produits Transformés !

-Brochette émincée marinée Dijon et    fleurs d'ail (pqt de 2)

-Brochette émincée marinée  style Asiatique (pqt de 2)

-Brochette émincée tomates marinées

-Saucisse agneau érable et poivre       noire (grosse) pqt de 2

-Saucisse agneau moutarde de Dijon    et miel (grosse) pqt de 2

-Saucisse agneau merguez    

   (petite) pqt de 6

-Saucisse agneau vin blanc (petite)      pqt de 6  

-Saucisse au fromage de chèvre       La Tomme de St-Agnes de la Chèvrerie de Charlevoix (grosse)     pqt de 2

Nouveaux produits

-Saucisse Cari, amande éffilé,       tomates marinés de Champignons Charlevoix (petite pqt 6)

-Merguez style fait maison à la bière (petite pqt 6) 

-Mariné Dijon et fleur d'ail

  • Steak gigot
  • Côtelette
  • Épaule désossée
  • Jarret
  • Souris

-Mariné à l'érable

  • Épaule désossé

 Vos demandes spéciales sur réservation !

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Liste de prix client 2018

-Agneau de Charlevoix IGP entier, le poids est de 15 kg à 20 kg débité selon vos     coupes et emballés sous vide 23.29$/kg . Abbat compris.

-Agneau de Charlevoix IGP entier pour méchoui 20.29$/kg,                                               le poids est de 15 kg à 20 kg pour environ 30 à 35 personnes et revient à moins de   10$ la portion environ.

 

 

 Liste de nos produits de l'agneau à la pièce 2018 

Pièces agneaux certifié IGP

Poids unité ou paquet en moyenne

Prix par paquet  en moyenne

Nombre de personne

Agneau haché maigre

454gr

8.99$

2 à 3

Carré Français 6 côtes

270gr

18.84$ 

1

Côtelettes pqt(4) 1 à 2 pouces

400gr

18.28$

1 à 2

Côtelettes pqt (6) 1 pouce

448gr

20.47$

2

Cou en rouelles

903gr

14.16$

3

Cube à fondu (gigot)

254gr

9.12$

2 à 3

Cube à mijoter cou

454gr

10.84$

3 à 4

Épaule désossée

742gr

22.92$

3 à 4

Épaule en cube

454gr

14.47$

3 à 4

Épaule en demi

à venir ?

 

2 à 3

Épaule entière

1,240gr

33.34$

6

Épaule en tranche 4x ( 1'' epais )

504gr

14.62$

2

Filet mignon 2x

132gr

10.84$

1

Gigot désossé

1,688gr

61.93$

6 à 7

Gigot en demi

1,162gr

35.89$

3 à 4

Gigot en tranche (steak)

258gr

8.95$

1

Gigot entier

2,150gr

65.12$

7 à 8

Gigot raccourci

1,700gr

51.85$

6 à 7

Gigot  en 1/2 désossé

? à venir

 

2 à 4

Jarret avant

396gr

12.27$

1

Longe désossée court

280gr

17.22$

2 à 3

Rôti de palette (2 épaules raccourci avec os ficelé)

1,574gr

42.10$

10 et +

Souris d’agneau

346gr

12.93$

1

Rôti d’épaule (ficelé en 3 tranche)

956gr

25.57$

3 à 4

Saucisse 100% agneau non certifié

Poids unité ou paquet en moyenne

Prix par paquet  en moyenne

Nombre de personne

Merguez (petite) paquet de 6

258gr

8.07$

2

Érable et poivre noir (grosse) paquet de 2

220gr

5.72$

1 ou 2

Moutarde de Dijon et miel (grosse) paquet de 2

228gr

6.15$

 

1 ou 2

Vin blanc (petite) paquet de 6

258gr

7.99$

2

Tornade merguez = +- 12 petites

598gr

18.71$

4

Saucisse au fromage la Tomme St-Agnes paquet de 2

206gr

7.41$

1 ou 2

Brochette mariné non certifié

Poids unité ou paquet en moyenne

Prix par paquet  en moyenne

Nombre de personne

Dijon et fleur d’ail (Gigot) paquet de 2

160gr

11.67$

1ou 2

Abats non certifié

 Poids unité ou paquet en moyenne

Prix par paquet  en moyenne

Nombre de personne

Cœur

696gr

5.57$

 

 

Foie d’agneau 1/2

346gr

5.54$

2 à 3

Os à soupe

Petite boite 5$

Grosse boite 10$

 

Ris agneau

232gr

9.00$

3 à 4

Rognon d’agneau

458gr

5.95$

2 à 3

 * Les abats, saucisses, brochettes et toutes autres transformations portent la mention Non certifié                  car l'Agneau de Charlevoix IGP  peut être accepté selon le cahier de charge et ça exclut les produits            transformés et abats.

 * Les prix peuvent changer sans préavis. Merci !