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Disponibilité des produits congelés en tout temps et frais selon les dates suivantes :

Frais à venir 2020

Tous les jeudi au mardi !!!!

 

Boutique ouvert 7 jours !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Vous pouvez réservez au

418-457-3066 pour être sûr d'avoir vos pièces préférés ! 

info@leveritableagneau.ca

Livraison gratuite disponible dans Charlevoix le vendredi

Boîte et glace disponible avec tout achat ! 

Attention si cette étiquette IGP n'est pas sur votre agneau ce n'est pas un Agneau de Charlevoix  !

 

Nous sommes certifié par 

 Écocert Canada

 # Certificat 186519-2018

 

 « Le logo IGP - Agneau de Charlevoix est une marque officielle du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Tous droits réservés. »

Que veut dire IGP

 (Indication géographique protégé) 


Google MapsGoogle MapsSVP Cliquez sur la carte pour connaître la Route Sainte-Croix car elle est près du km 467 sur la 138 et il vous restera seulement 1 km à parcourir ! 

Ouvert 7/7 jours et  toute l'année ! 

lundi, mardi, mercredi 9h à 17h

jeudi et vendredi 9h à  19h

Du samedi au  dimanche 10h à 17h

ou sur appel pour heure spécial

418-457-3066


Nos produits disponibles dans l'agneau !

Ce qui est aussi disponible sur Maturin pour livraison à domicile cliqué ici

 

* Non disponible pour le moment en rouge jusqu'à la prochaine tranformation ou débitage !

 -Agneau haché mi-maigre

  1 livre et disponible sur maturin.ca

-Agneau haché portion 160gr

   portion pour 2 ou 4 hamburgers 

-Boîte os à soupe  5$ sur demande 

-Carré 6 côtes non disponible

-Carré 12 côtes  non disponible mais disponible sur maturin.ca

-Côtelettes non disponible mais disponible sur maturin.ca

-Cou en rouelle

-Cubes à fondus (gigot) 

-Cubes à mijoter (cou) 

-Épaule entière

-Épaule en cube 

-Épaule en tranche

-Épaule désossée et ficelée

-Épaule raccourci (sans le jarret) et disponible sur maturin.ca

-Gigot entier 

-Gigot en demi

-Gigot en tranche (Steak)   

-Gigot raccourci (sans la souris) 

-Gigot désossé ficelé maturin.ca

-Gigot désossé ficelé 1/2

-Jarret d'agneau et disponible sur      maturin.ca

-Longe désossée courte  (carré)

-Longe désossée longue (carré)

- Rôti d'épaule 2'' et disponible     sur maturin.ca

-Souris d'agneau et disponible     sur maturin.ca

-Tournedos d'agneau (côtelette désossée)

 

Nos brochettes marinées et émincées 100% dans le gigot

-Brochette émincée marinée BBQ saveur du sud et Vodka de chez Menaud  

-Brochette émincée marinée Dijon et    fleurs d'ail  pqt de 2

-Brochette émincée marinée  style Asiatique pqt de 2

-Brochette émincée tomates marinées séchées

Nos saucisses fait à 100% de notre agneau haché

-Saucisse Ail noir et sirop érable 

petite pqt 6

-Saucisse agneau moutarde Dijon    et miellerie du cratère de Charlevoix petite pqt de 6

-Saucisse agneau merguez    

   petite pqt de 6 ou tornade

-Saucisse agneau vin blanc (petite)      pqt de 6  ou tornade

-Saucisse au fromage de chèvre       La Tomme de St-Agnes de la Chèvrerie de Charlevoix 

petite  pqt de 6

-Saucisse Cari, tomates marinés de Champignons Charlevoix         (petite) pqt 6 

-Merguez à la bière avec la Flacatoune de Microbrasserie Charlevoix (petite pqt 6) ou tornade

Nos rillettes 

9$ ch ou 2 pour 15$ pot de 80 gr

-Rillettes d'agneau et piment gorria 

-Rillettes d'agneau thym et romarin

  Vos demandes spéciales sur réservation !

Contenu

Bienvenue sur notre site !

Nous sommes la 4e génération sur notre terre agricole et bientôt une 5e avec un de nos quatre garçons qui prendront un jour la relève. Anciennement en production laitière nous avons commencé la production ovine en 2000 et acquéreur de la certification d'Agneau de Charlevoix IGP depuis maintenant 2009. Nous avons ouvert notre commerce depuis fin novembre 2016 avec un kiosque de vente au détail ouvert toute l'année. Notre but ultime est de préserver notre IGP si durement gagné avec nos anciens producteurs d'Agneau de Charlevoix !

Notre élevage est fait selon les méthodes unique en son genre tellement qu'il est protégé par la loi de l'IGP. Nous sommes autosuffisants à 99% en fourrage, grain et paille, donc nous produisons et cultivant tous sur notre terre. L'agneau de Charlevoix est élevé en bergerie et pour être certain d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Plusieurs avantages d'être à l'intérieur car ne subies aucun stress comme les prédateurs, les parasites (donc pas de vermifuge), les intempéries, la chaleur, etc... Ils sont élevés dans des grands parcs sur litière de paille. Nos bergeries possèdent de grande porte qui favorise la circulation d'air et bien sûr peuvent aussi écouter la radio de Charlevoix toute la journée !

 

Donald Tremblay
Annie BérubéDonald Tremblay Annie Bérubé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Donald Tremblay et Annie Bérubé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos quatre garçons composés de Jérémy, Nick, Thierry et Jess

 

 

 

Annie Bérubé

Bouchère

Donald Tremblay et

Simon Audet

Producteurs d'Agneau de Charlevoix

 Plusieurs coupes de disponibles et avec la méthode française !

Quoi de mieux que de passer de la ferme à votre assiette !

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