Nos produits disponibles dans l'agneau !
Ce qui est en rouge est non disponible pour le moment jusqu'au prochain débitage à tous les jeudis et vendredis !
Saucisse fraîche à partir de tous les dimanches matin !
mise à jour le 19-05-2022
-Agneau haché mi- maigre 1lbs
-Boîte os à soupe sur demande
-Carré 6 côtes
-Carré 12 côtes
-Côtelettes
-Cou en rouelle
-Cubes à fondus (gigot)
-Cubes à mijoter (cou)
-Épaule entière
-Épaule en cube
-Épaule en tranche
-Épaule désossée et ficelée
-Épaule raccourci (sans le jarret)
-Gigot en cube brochette
-Gigot entier
-Gigot en demi
-Gigot en tranche (Steak)
-Gigot raccourci (sans la souris)
-Gigot désossé ficelé
-Gigot désossé ficelé 1/2
-Jarret d'agneau
-Longe désossée courte (carré)
-Longe désossée longue (carré) sur demande
-Le Méga steak papillon (gigot)
-Le Méga steak papillon (gigot) 1/2
- Rôti d'épaule 2''
-Souris d'agneau
-Tournedos d'agneau (côtelette désossée)
Nos saucisses fait à 100% de notre agneau haché de la ferme !
-Saucisse Ail noir et sirop érable
petite pqt 6 ou tornade https://www.facebook.com/ailennoiretblanc/
-Saucisse moutarde Dijon et miellerie du cratère de Charlevoix petite pqt de 6 ou tornade
-Saucisse merguez
petite pqt de 6 ou tornade
-Saucisse vin blanc du Domaine L'ange gardien (petite) pqt de 6 ou tornade
-Saucisse Cari, tomates marinés de Champignons Charlevoix (petite) pqt 6 ou tornade
-Merguez à la bière avec la Flacatoune de Microbrasserie Charlevoix (petite pqt 6) ou tornade
-Saucisse Fromage cheddar extra fort de la Fromagerie St-Fidèle
paquet de 6 ou tornade
Brochette marinée émincée dans le gigot
-Dijon et fleur d’ail (Fleur d’ail de Piroche sur mer)
Nos abats d'agneau
-Foie
-Rognon
-Animelle (sur demande)
-Cœur
-Ris d'agneau
Nos poulets de la ferme exclusivement début automne
- Entier
Nos rillettes d'agneau
9$ ch ou 2 pour 16$ pot de 80 gr
-Rillettes d'agneau et piment gorria
-Rillettes d'agneau thym et romarin
-Terrine d'agneau au zestes d'agrumes
Vos demandes spéciales sur réservation !
