Attention si cette étiquette IGP n'est pas sur votre agneau ce n'est pas un Agneau de Charlevoix IGP

 

 Nous sommes certifié par 

Cerificateur pour IGP (Indication géographique protégé) Cerificateur pour IGP (Indication géographique protégé)

# 1073 

« Le logo IGP - Agneau de Charlevoix est une marque officielle du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Tous droits réservés. »

IGP veut dire

(Indication géographique protégé)

 

 

 


Google MapsGoogle MapsLa route Ste-Croix est près du km 467 sur la 138 et il vous restera seulement 1 km à parcourir ! 

Ouvert 7/7 jours

Du lundi au vendredi 9h à 18h

Du samedi au  dimanche 10h à 17h

418-457-3066

Disponibilité des produits congelés en tout temps et frais selon les dates suivantes :

Frais de disponible à venir pour

le 14, 15, 16, 17, 18 déc 2017 

Il n'y aura pas de frais pendant les fêtes car l'abbatoir ne fait pas d'agneau ! Mais prenez note qu'il y a du congelé en tout temps. Merci !

 


Nos produits disponibles dans l'agneau !

 -Agneau haché

-Carré 6 côtes  

-Côtelettes  

-Cou en rouelle 

-Cube à fondu (gigot)

-Cube à mijoter (cou) 

-Épaule entière

-Épaule en cube 

-Épaule en tranche 

-Épaule désossée et ficelée

-Gigot entier  

-Gigo en demi

-Gigot en tranche (Steak)                

-Gigot raccourci (sans la souris)      

-Gigot désossé ficelé

-Jarret d'agneau 

-Longe non disponible

- Rôti d'épaule

-Souris d'agneau

 

Produits Transformés !

-Brochette émincée marinée Dijon et    fleurs d'ail (pqt de 2)

-Saucisse agneau érable et poivre       noire (grosse) pqt de 2

-Saucisse agneau moutarde de dijon    et miel (grosse) pqt de 2

-Saucisse agneau merguez    

   (petite) pqt de 6

-Saucisse agneau vin blanc (petite)      pqt de 6 

-Saucisse au fromage La Tomme de   St-Agnes (grosse) pqt de 2

 Vos demandes spécials sur réservation !

Contenu

Le Véritable agneau !

L'Agneau de Charlevoix avec le logo IGP veut dire Indication géographique protégée.

Reconnue selon la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants met en valeur le savoir-faire et le terroir charlevoisien. Elle est réservée à l'usage exclusif des produits certifiés conformes au cahier des charges de l'appellation homologuée par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Cet IGP assure aux consommateurs que l’agneau acheté provient de la région de Charlevoix et qu'il a bien les caractéristiques recherchées : un agneau de petite conformation entre 15 et 20 kg carcasse, une viande rosée à rouge pâle, peu grasse et tendre qui a été produite grâce aux pratiques propres à cette région. Les consommateurs peuvent reconnaitre l'authenticité du produit en recherchant le logo IGP Agneau de Charlevoix propre à cette appellation réservée.

 

 

 

 

 

 Voici notre numéro de certificat 1073 et d'autre lien intéressant.

http://www.bnq.qc.ca/fr/normalisation/agroalimentaire/agneau-de-charlevoix.html

http://www.cartv.gouv.qc.ca/?q=indication-geographique-protegee-igp

 

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