La version de votre navigateur est obsolète. Nous vous recommandons vivement d'actualiser votre navigateur vers la dernière version.

Disponibilité des produits congelés en tout temps et frais selon les dates suivantes :

Frais à venir 2020

Tous les jeudi au mardi !!!!

Malheureusement plus beaucoup de choix en boutique présentement mais très bien pour nous ! Hi ! Hi !

Tous ce qui est en rouge ci-dessous est non disponible jusqu'au prochain jeudi pm ! 

 

Boutique ouvert 7 jours !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Vous pouvez réservez au

418-457-3066 pour être sûr d'avoir vos pièces préférés ! 

info@leveritableagneau.ca

Boîte et glace disponible avec tout achat ! 

Attention si cette étiquette IGP n'est pas sur votre agneau ce n'est pas un Agneau de Charlevoix  !

 

Nous sommes certifié par 

 Écocert Canada

 # Certificat 186519-2018

 

 « Le logo IGP - Agneau de Charlevoix est une marque officielle du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Tous droits réservés. »

Que veut dire IGP

 (Indication géographique protégé) 


Google MapsGoogle MapsSVP Cliquez sur la carte pour connaître la Route Sainte-Croix car elle est près du km 467 sur la 138 et il vous restera seulement 1 km à parcourir ! 

Ouvert 7/7 jours et  toute l'année ! 

lundi, mardi, mercredi 9h à 17h

jeudi et vendredi 9h à  19h

Du samedi au  dimanche 10h à 17h

ou sur appel pour heure spécial

418-457-3066


Nos produits disponibles dans l'agneau !

Ce qui est aussi disponible sur Maturin pour livraison à domicile cliqué ici

 

* Non disponible pour le moment en rouge jusqu'à la prochaine tranformation ou débitage tout les jeudi  !

mise à jour le 2020-08-14

 

 -Agneau haché mi-maigre

  1 livre et disponible sur maturin.ca

-Agneau haché portion 160gr

   portion pour 2 ou 4 hamburgers 

-Boîte os à soupe  5$ sur demande 

-Carré 6 côtes 

-Carré 12 côtes  non disponible mais disponible sur maturin.ca

-Côtelettes  mais disponible     sur maturin.ca

-Cou en rouelle

-Cubes à fondus (gigot) 

-Cubes à mijoter (cou) 

-Épaule entière 

-Épaule en cube 

-Épaule en tranche

-Épaule désossée et ficelée

-Épaule raccourci (sans le jarret) et disponible sur maturin.ca

-Gigot entier 

-Gigot en demi

-Gigot en tranche (Steak)   

-Gigot raccourci (sans la souris) 

-Gigot désossé ficelé mais disponible sur maturin.ca

-Gigot désossé ficelé 1/2

-Jarret d'agneau et disponible sur      maturin.ca

-Longe désossée courte  (carré)

-Longe désossée longue (carré)

- Rôti d'épaule 2'' et disponible     sur maturin.ca

-Souris d'agneau et disponible     sur maturin.ca

-Tournedos d'agneau (côtelette désossée)

 

Nos brochettes marinées et émincées 100% dans le gigot

-Brochette émincée marinée BBQ saveur du sud et Vodka de chez Menaud  

-Brochette émincée marinée Dijon et    fleurs d'ail  pqt de 2

-Brochette émincée marinée  style Asiatique pqt de 2

-Brochette émincée tomates marinées séchées

Nos saucisses fait à 100% de notre agneau haché

-Saucisse Ail noir et sirop érable 

petite pqt 6

-Saucisse agneau moutarde Dijon    et miellerie du cratère de Charlevoix petite pqt de 6

-Saucisse agneau merguez    

   petite pqt de 6 ou tornade

-Saucisse agneau vin blanc (petite)      pqt de 6  ou tornade

-Saucisse au fromage de chèvre       La Tomme de St-Agnes de la Chèvrerie de Charlevoix 

petite  pqt de 6

-Saucisse Cari, tomates marinés de Champignons Charlevoix         (petite) pqt 6 ou tornade

-Merguez à la bière avec la Flacatoune de Microbrasserie Charlevoix (petite pqt 6) ou tornade

Nos abats d'agneau

-Foie 

-Rognon 

-Animelle 

-Cœur

Nos rillettes 

9$ ch ou 2 pour 15$ pot de 80 gr

-Rillettes d'agneau et piment gorria 

-Rillettes d'agneau thym et romarin

  Vos demandes spéciales sur réservation !

Contenu

L'Agneau de Charlevoix avec le logo IGP veut dire Indication géographique protégée.

Reconnue selon la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants met en valeur le savoir-faire et le terroir charlevoisien. Elle est réservée à l'usage exclusif des produits certifiés conformes au cahier des charges de l'appellation homologuée par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Cet IGP assure aux consommateurs que l’agneau acheté provient de la région de Charlevoix et qu'il a bien les caractéristiques recherchées : un agneau de petite conformation entre 15 et 20 kg carcasse, une viande rosée à rouge pâle, peu grasse (moins de 12 mm de gras dorsal, épaule, gigot) et tendre (1 semaine de maturation) qui a été produite grâce aux pratiques propres à cette région. Les consommateurs peuvent reconnaitre l'authenticité du produit en recherchant le logo IGP Agneau de Charlevoix propre à cette appellation réservée.

 

  Voici notre numéro de certificat  186519-2018 par Ecocert Canada

et d'autre lien intéressant.

 Écocert Canada

 

http://www.cartv.gouv.qc.ca/?q=indication-geographique-protegee-igp

 

Annie Bérubé

Bouchère

Donald Tremblay et

Simon Audet

Producteurs d'Agneau de Charlevoix

 Plusieurs coupes de disponibles et avec la méthode française !

Quoi de mieux que de passer de la ferme à votre assiette !

Partager via un média social